De Bostelbakkers

De Bostelbakkers is in 2017 begonnen en zijn daarmee het nieuwste project van Enactus Utrecht. Op dit moment zitten de Bostelbakkers nog in de projectfase maar binnenkort zal zij een officiële onderneming worden net als de andere teams. Met het oog op de vele vluchtelingen die naar Nederland komen en de grote hoeveelheden voedsel en bruikbare producten die elke dag worden weggegooid werden de Bostelbakkers opgericht: een team van vluchtelingen en studenten van Enactus Utrecht die in samenwerking met café De Ontdekking koekjes bakken van bostel. Bostel is het graan dat wordt gebruikt om bier te brouwen. Bierbrouwerijen gooien dit weg na het productieproces, terwijl het bostel nog prima gebruikt kan worden om andere lekkere dingen van te maken, zoals koekjes.

 

De Bostelbakkers willen vluchtelingen een kans geven zich te ontwikkelen op het gebied van (sociaal) ondernemerschap door ze te laten meedraaien in het Bostelbakker-team waardoor ze onderdeel worden van een onderneming. Daarnaast willen we vluchtelingen die houden van lekkere dingen bakken de kans geven recepten en smaken uit hun eigen cultuur te verwerken in de koekjes. Zo ontstaat een cultureel, duurzaam en lekker koekje! Ook dragen de Bostelbakkers bij aan het reduceren van food waste door bostel die normaal zou worden weggegooid te hergebruiken.